طرز تهیه دلمه قارچ

بسم الله الرحمن الرحیم

منبع : ایران ناز

غذا‌ها و دسرهای عجیب و غریب آلمانی+عکس

بسم الله الرحمن الرحیم

غذا‌ها و دسرهای عجیب و غریب آلمانی+عکس

تنوع غذاهای عجیب و غریب در آلمان، کشوری که به پیشرفت صنعتی معروف است، می‌تواند برای هر کسی جالب باشد.

به گزارش خبرگزاری فارس،‌ هر چند تکنیک و محصولات صنعتی آلمان جای بحث ندارند، اما دست ‌پخت آلمانی‌ها با 2 جبهه سازش‌ناپذیر مخالف و موافق روبه‌رو است، در این میان غذاها و دسرهای آلمانی‌هم هستند که نام‌های عجیب و غریبی دارند.

ارزش غذايي کدام نان بالاتر است؟

بسم الله الرحمن الرحیم

ارزش غذايي کدام نان بالاتر است؟

نگاه متخصص تغذيه و رژيم درماني/دكتر محمدحسن انتظاري/رييس دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي اصفهان

منبع : سلامت

اصلی‌ترین راه خوشمزه‌ کردن سبزی‌ها + ۹ روش

بسم الله الرحمن الرحیم

اصلی‌ترین راه خوشمزه‌ کردن سبزی‌ها، گریل کردن آنهاست. می‌توان سبزی‌های مختلف را همراه با طعم‌دهنده‌های مخصوص گریل کرد و جشنی از طعم‌ها و رنگ‌های شگفت‌انگیز به راه انداخت .

منبع : مجله سرگرمی کمیاب

طرز تهیه ی کباب قفقازی

بسم الله الرحمن الرحیم

امروز برای شما عزیزان،روش تهیه کباب قفقازی رو آماده کردیم که امیدوارم با این آموزش آشپزی، یک ناهار خوب و خوشمزه به فرزند یا همسر خود بدهید.

مواد لازم:

فیله گوسفند                            ۳۰۰ گرم

فیله مرغ                              ۳۰۰ گرم

فلفل دلمه ای                           ۱ عدد

پیاز درشت                             ۱ عدد

گوجه فرنگی                           ۱ عدد

سبزیجات معطر                         ۳۰۰ گرم

کره                                   ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل                            به میزان لازم

طرز تهیه:

فیله مرغ، فیله گوسفند، فلفل دلمه ای، پیاز و گوجه فرنگی را به شکل خلال های باریک برش می دهیم. کره را روی حرارت آب می کنیم. سپس گوشت ها را به همراه نمک و فلفل داخل کره ریخته و با حرارت تند همه را تفت می دهیم و در آخر سبزیجات معطر را اضافه کرده و با حرارت کم می گذاریم تا کاملا بپزد.

منبع :www.parsino.ir پارسی نو

طرز تهیه پیتزای دریایی

بسم الله الرحمن الرحیم

آموزش آشپزی – طرز تهیه پیتزا دریایی…

مواد اولیه :

*خمیر پیتزا    یک عدد
*سس گوجه فرنگی       به میزان لازم
*پنیر پیتزا        ۱۵۰ گرم
*گوجه فرنگی حلقه شده        یک عدد
*قارچ متوسط حلقه شده      چهار عدد
*میگو ریز بلانچ شده       ۲۰ عدد
*آویشن         به میزان لازم

طرز تهیه:

خمیر پیتزا را در ظرف مخصوص پخت پیتزا پهن می کنیم. روی خمیر را با استفاده از سس گوجه فرنگی پوشانده، ۵۰ گرم از پنیر پیتزا را روی سطح سس پخش می کنیم. حلقه های گوجه فرنگی و قارچ را برروی پنیر پیتزا ریخته، سپس میگوها را روی تمام قسمت ها پخش نموده و بقیه پنیر را به همراه آویشن روی آن می ریزیم. پیتزا را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته شود.

گرد آوری : گروه سبک زندگی پارسی نو

منبع :www.parsino.ir پارسی نو

طرز تهیه لازانیای ایتالیایی

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم:

خمیر لازانیای آماده  یک بسته

گوشت چرخ کرده  نیم کیلو

پیاز سرخ شده   ۳قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

سس سفید    ۲ فنجان

پنیر پیتزا       ۲۰۰ گرم

روغن       ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و لازانیا استفاده می کنیم.

برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماکارونی ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.

در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، ۲ قاشق سوپخوری روغن آبکرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز تهیه کنید.

طرز تهیه سس سفید برای لازانیا

مواد لازم:

کره    ۵۰ گرم

آرد سفید   ۲ قاشق سوپخوری

شیر   ۲فنجان

نمک و فلفل   به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

نکات تغذیه ای :

لازانیا ، علاوه بر اینکه غذایی لذیذ و مقوی است. همچنین باب طبع کودکان نیز است. افرادی نیز که از لاغری رنج می برند می توانند با خوردن این غذا انرژی زیادی به بدنشان برسانند.

منبع :www.parsino.ir پارسی نو